美国威斯康辛大学研究人员通过对老鼠的基因研究发现，低热量食物有助于延长动物生命。研究人员发现在老鼠体内有一种基因，它通常随年龄的增大而老化，但这种基因在食物热量不足的情况下，就会减缓老化，继续保持青春活力。实验证明进食低卡路里食品的老鼠寿命会因此而延长一半。研究人员称，虽然这项研究还无法证明人们控制食物的热量就可以延长寿命，但他可能有助于人们对抗衰老药物的研制工作。